미슐랭 가이드의 역사와 의미, 그리고 전 세계 3스타 레스토랑 소개
미슐랭 가이드의 역사와 기원미슐랭 가이드는 1900년 프랑스의 타이어 제조업체 미슐랭이 운전자를 위해 만든 여행 가이드로 시작되었습니다. 당시 자동차 산업은 막 태동기에 있었고, 타이어 수요를 늘리기 위해 운전자들에게 유용한 정보를 제공할 필요가 있었습니다. 이 가이드는 처음에는 주유소, 숙박업소, 자동차 수리점 등 운전자들이 여행 중에 필요로 할 만한 정보를 제공했습니다.1926년에 들어서 미슐랭은 레스토랑 평가를 시작하게 되었고, 이때부터 가이드의 명성이 높아지기 시작했습니다. 1930년대에는 별 평가 시스템이 도입되었는데, 레스토랑을 1~3개의 별로 평가하는 방식입니다. 미슐랭 별은 요리의 품질, 창의성, 일관성, 그리고 서비스의 수준을 평가하여 부여됩니다. 특히 3개의 별을 받는 것은 전 세계적으..
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2024. 10. 15. 15:22
